cz en

Vítá Vás vinařství Otto Ilčík

Vlajková loď vinařství

Vinařství Otto Ilčík se dlouhodoběji koncentrovalo na vytváření vín z 6  odrůd z vlastních vinic, od roku 2014 přibyla 7 odrůda - Hibernal. V sortimentu vinařství dominují suchá a polosuchá přívlastková vína, menšinově je doprovází sladší typy vín.
Tramínová vína  vznikají ve vinici, která je vytvořena záměrně smíšenou výsadbou dvou odlišných klonů. Kombinuje keře Tramínu kořenitého z Alsaska a Tramínu červeného z národní klonové selekce. Vinice je v plodnosti od roku 2005.
Vína z odrůdy Chardonnay  jsou založena na klonu poskytující komplexní, hutná, perzistentní a dlouhodobějí držící "gastronomický styl". Vinice je v plodnosti od roku 2000.
Vína "Krále bílých vín" Ryzlinku rýnského vynikají výraznějším aromatickým profilem a svěžejší kyselostí. Vinice je v plodnosti od roku 1996.
Raritní jsou vína z odrůdy Muškát moravský, kde nejstarší část výsadby je pravokořená a pochází z darovaných sazenic jejího šlechtitele pana ing. Václava Křivánka. Stáří této vinice přesahuje 30 let, plodí od roku 1981. U muškátových vín z této staré vinice již není tak výrazně pronikavá primární aromatičnost, jsou spíše jemnější. 
Hibernalová vinice byla založena v roce 2010, v plodnosti je od roku 2013. Odrůda pochází z křížení Ryzlinku rýnského s odrůdou Chancellor, která do nově vzniklé bioodrůdy vložila vyšší odolnost vůči chorobám a předurčila její vhodnost pro ekologické směry pěstování. Ve vínech z našem terroir se u Hibernalu nejčastěji projevuje aromatičnost a chuťové spektrum na rozhraní odrůd Sauvignon a Ryzlink rýnský.
Hlavní červenou odrůdou je  po staletí světově prověřená jednička kvality severnějších vinařských oblasti, Pinot noir ( Rulandské modré ). Jeho vinice je založena na identických principech jako tramínová. První část výsadby je osázena keři domácího původu s hustým a menším typem hroznů.  Druhá část vychází z německé selekce Pinot noir, vyznačuje se volněji strukturovanými hrozny, vzájemně se nedotýkajícími bobulemi a nižší náchylností na napadení botrytidou. Vinice je v plodnosti od roku 2002. 
Lokálně specifickou červenou odrůdu, kterou člověk kromě Moravy téměř nikde jinde na světě nenajde, je André. Její krása vyniká při ručně prováděném  snížení celkového množství hroznů na keři do hranice 1-1,5 kg. V dobrých ročnících pak přináší radost z kvality vyzrálých hroznů  v kategorii pozdních sběrů. Vinice je v plodnosti od roku 1988. 
 Aktuality
06.1.2015  Změna čísla účtu
Stávající platnost účtu číslo 158078051/0600 je ukončována k 31.1.2015 a nahrazena účtem číslo 2500409354/2010, který je v již platnosti.
   
starší novinky
Vinařství Otto Ilčík
Zahradní 761
696 15 Čejkovice


Eva Ilčíková +420 724 244 243
Otto Ilčík st. +420 723 557 162
e-mail: otto.ilcik@quick.cz
e.ilcikova@seznam.cz

DIČ: CZ 700 411 4304
IČO: 499 39 564